Koolhydraatarme mugbrood recept
Je hoort vaak dat het moeilijkste aan koolhydraatarm eten is het laten staan van brood. Veel mensen zijn echte brood eters. Langzaam maar zeker spelen de supermarkten en bakkers in op het koolhydraatarme dieet. Steeds meer koolhydraatarm brood verschijnt in de schappen en ook brood met verminderde koolhydraten komt steeds vaker voorbij.
Dit koolhydraatarme mugbrood geeft een goed mondgevoel en het vult. Voor het koolhydraatarme mugbrood heb je geen oven nodig. Het koolhydraatarme mugbrood word namelijk in de magnetron gebakken. Zo heb je binnen 5 minuten een heerlijk stukje koolhydraatarm brood op tafel.
Je kunt het koolhydraatarme mugbrood beleggen met datgene wat je zelf wilt.
Het koolhydraatarme mugbrood recept is voor 6 plakjes koolhydraatarm brood. De 6 plakjes koolhydraatarm brood zijn een heel stuk kleiner als een gewone boterham. Dit koolhydraatarme brood heeft namelijk de maat van een kop. Qua vulling kun je 2 plakjes van het koolhydraatarme mugbrood vergelijken met 1 boterham.
Het idee voor dit koolhydraatarme mugbrood vond ik online bij a spicy perspective. Het recept is aangepast naar eigen bevindingen. Het koolhydraatarme mugbrood is naast koolhydratenarm ook nog eens suikervrij en glutenvrij. Let op dat als je dit koolhydraatarme mugbrood glutenvrij wilt hebben dat het bakpoeder welke je gebruikt glutenvrij is.
Met dit koolhydraatarme mugbrood recept tovert iedereen in enkele minuten een lekkere broodvervanger op tafel.
- 2 eieren
- 85 gram amandelmeel
- ½ theelepel bakpoeder
- snuf zeezout
- beetje olie om in te vetten
- Vet een kop in met een beetje olie.
- Mix de eieren met het amandelmeel en het zout, dit kan direct in de kop gemengd worden.
- Zeef het bakpoeder en mix het erdoorheen.
- Bak het koolhydraatarme mugbrood in ca. 3 minuten. (Dit kan per magnetron verschillen, houd de magnetron in de gate)
- Snij het koolhydraatarme mugbrood in 6 plakjes.
- Bewaar wanneer volledig afgekoeld verpakt in vershoudfolie in de koelkast.
Tips & Tricks bij het koolhydraatarme mugbrood:
- Je hoeft het mengsel natuurlijk niet direct in de kop te maken. Je kunt het ook in een kommetje maken en daarna in de kop gieten.
- Zoals in het recept al aangegeven is niet iedere magnetron hetzelfde. Het kan dus zijn dat het bakproces bij jou magnetron iets korter of langer duurt.
- De koolhydraatarme brood plakjes lenen zich er goed aan om even te roosteren in een pannetje. Zo heb je koolhydraatarme toast.
Met smakelijke groet, Bakkenderwijs
Hoeveel koolhydraten zitten er in dit totale receptje ?
Dit zou ik je niet kunnen vertellen. Ik ben zelf geen koolhydraten teller of voedingsdeskundige. Het zijn op zich niet zo heel veel ingrediënten, misschien dat je de koolhydraten van de verpakkingen af kan lezen? Veel bakplezier.