Golden milk recept
Golden milk word ook wel kurkuma latte genoemd. Maar wat is golden milk of kurkuma latte nou eigenlijk?
Wat is golden milk?
Golden milk is een (warme) drank gemaakt met kurkuma. Deze word ook wel geelwortel genoemd. Dit kruid geeft de golden milk zijn typische goud gele kleur.
Het golden milk recept komt oorspronkelijk van een Ayurvedisch recept. Ayurveda is een traditionele geneeswijze in India. Kurkuma heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Het in ontstekingsremmend, helpt griep en verkoudheid te voorkomen, heeft een positief effect op hart- en vaatziektes. Ook helpt kurkuma overgewicht te voorkomen. Momenteel word er veel onderzoek gedaan naar kurkuma. En kurkuma in een drankje is ideaal voor de gezondheid. Daarom dat golden milk ook steeds populairder word.
Hoe maak je golden milk?
Golden milk maak je door melk op te warmen met kruiden. Een van deze kruiden is kurkuma. De overige kruiden kunnen nog weleens per recept verschillen. Vaak word er kaneel, gember en zwarte peper aan toegevoegd. Verder kun je golden milk met iedere melk maken welke je maar wilt. Maar omdat het een “gezond” drankje is word dit vaak met plataardige melk, zoals amandelmelk.
Onderstaand golden milk recept is voor ca. 2 glazen golden milk.
- 400 ml amandelmelk (liefst ongezoet)
- 1 theelepel kurkuma
- ½ theelepel kaneel
- ½ cm verse gember (in plakjes of stukjes)
- snuf peper
- eventueel 2 theelepel ahornsiroop
- Breng de amandelmelk met de kurkuma, kaneel, gember en peper tegen de kook aan.
- Klop het goed door en laat 10 minuten (zonder te koken) zachtjes trekken.
- Zet het vuur uit en klop eventueel de ahornsiroop erdoor.
- Haal de gember eruit (of zeef de golden milk) en serveer warm.
Tips & Tricks bij de golden milk:
- Je kunt de gember ook weglaten als je deze niet lekker vind of je het niet in huis heb.
- Golden milk hoeft niet gezoet te zijn. Heb je toch liever een zoetje voeg dan de ahornsiroop toe. Heb je gezoete amandelmelk in huis dan kan dat ook.
- Voor golden milk kan je elke melk soort en plantaardige melk soort gebruiken. Afhankelijk van de soort kan dit wel een effect op de smaak hebben.
- Doordat dit recept geen dierlijke producten bevat is dit een vegan golden milk.
Met smakelijke groet, Bakkenderwijs
Geef een reactie