Wortel smoothie recept
Voor een ander recept had ik wortel nodig. Of winterpeen eigenlijk. Een winterpeen smoothie klinkt minder lekker als een wortel smoothie. Ik heb toch even opgezocht hoe of wat. Een wortel is een specifiek deel van een plant. Een peen is een hele plant. Je hebt winterpeen, waspeen en bospeen. De waspeen is de wortel met de minste uitgesproken smaak. In de winter word deze vaak opgeslagen en is verder het hele jaar verkrijgbaar. De bospeen klinkt zoals het eruit ziet. Een bos met penen waar het groen nog aan zit. Deze peentjes zijn over het algemeen het zoetste van smaak. De winterpenen zijn stevige grote penen. 1 Winterpeen weegt vaak al meer als 100 gram. En al deze penen noem je wortels.
Voor de wortel smoothie heb ik zelf winterpeen gebruikt. Deze peen had ik nog liggen. Ik verwachte niet veel van deze smoothie en werd toch wel verrast erdoor. De wortel smoothie is zacht van smaak met een subtiele wortel smaak. Om er een echte vullende smoothie van te maken heb ik een combinatie van havermout en walnoten erdoor heen gedaan.
Het recept is voor een 1 persoons wortel smoothie.
- 100 gram wortel
- 2 eetlepels havermout
- 2 a 3 eetlepels walnoten
- 150 ml melk
- eventueel 1 a 2 eetlepels ahorn siroop.
- Maal de havermout en de walnoten fijn in de blender.
- Voeg de wortel in stukjes en de rest van de ingrediënten toe.
- Blend tot een smoothie.
Tips & Tricks bij de wortel smoothie:
- Proef de smoothie na het blenden even en voeg dan eventueel wat ahornsiroop toe.
- Je kunt ook honing in plaats van ahornsiroop gebruiken
- Ik heb voor deze smoothie een stuk winterpeen gebruikt.
- Je kunt ook alle ingrediënten tegelijk blenden. Dan zal de blender iets langer nodig hebben om de wortel smoothie goed te bleden.
Met smakelijke groet, Bakkenderwijs
Geef een reactie