Ijskoffie recept
Een heerlijke ijskoffie met deze hittegolf, meer hoef ik denk ik niet te zeggen. Ik had het al een tijdje in mijn hoofd om een ijskoffie uit de ijsmachine te toveren. En dat lukte. Het resultaat deel ik graag met jullie.
Ijskoffie heb je in vele soorten en maten. Van gewoon een koud kopje koffie tot roomijs varianten en je kunt het zo gek niet bedenken. Dit ijskoffie recept heeft twee opties met of zonder een bolletje vanille ijs.
Ijskoffie krijgt steeds meer bekendheid. Misschien heb je weleens gehoord van frappe. Frappe is een schuimend Grieks koffiedrankje. Frappe word met oploskoffie en water gemaakt en word koud gedronken. Word er aan een frappe melk toegevoegd dan heet het een frappe gala. Frappe is koude koffie en in sommige gelegenheden word er weleens een bolletje ijs aan de frappe toegevoegd. In dit geval heb je dan te maken met een ijskoffie frappe.
Het is ook mogelijk dit ijskoffie recept zonder ijsmachine te maken. Het is misschien iets lastiger en het resultaat is niet 100% vergelijkbaar, maar het is zeker niet onmogelijk. Lees in de tips & tricks onder het ijskoffie recept hoe je deze heerlijke ijskoffie zonder ijsmachine maakt.
Het onderstaand recept is voor ongeveer een halve liter ijskoffie.
- 15 gram espresso oploskoffie
- scheut kokend water
- 2 eetlepels suiker
- 500 ml melk
- eventueel een bolletje vanille ijs per glas
- Los de oploskoffie op in wat kokende water.
- Mix de suiker en de melk erdoorheen.
- Giet het mengsel in de ijsmachine en laat deze draaien.
- Hou het ijsmengsel in de gate, afhankelijk van je machine heb je in zo'n 30 minuten de juiste consistentie voor de ijskoffie.
- Roer het geheel nog even goed door elkaar en giet het in de glazen.
- Top de ijskoffie eventueel af met een heerlijk bolletje vanille ijs.
Tips & Tricks bij de ijskoffie:
- Met bovenstaand recept heb ik inclusief het bolletje vanille ijs 3 glazen ijskoffie gemaakt. Voor 3 glazen ijskoffie heb je dan 3 bolletjes vanille ijs nodig. Zonder het vanille ijs zal het ijskoffie recept voor 2 glazen zijn.
- Wil je het ijskoffie recept maken zonder ijsmachine. Maak dan het mengsel en doe het in de vriezer. Haal het iedere 10 minuten a kwartier eruit en roer het even goed door. Als je op een gegeven moment ijskristallen in je ijskoffie krijgt is het goed. Wel zou ik aanraden om als je de ijskoffie zonder ijsmachine maakt de ijskoffie af te toppen met een bolletje vanille ijs.
- Heb je je ijskoffie liever zonder suiker kan dit natuurlijk ook.
- Voor vanille ijs gebruikte ik gewoon kant en klare vanille ijs uit de winkel.
Met smakelijke groet, Bakkenderwijs
Geef een reactie