Mini quiches Italiaans courgette paprika recept
De mini quiches Italiaanse courgette-paprika recept zijn erg lekker en leuk om op tafel neer te zetten. Je maakte ze gemakkelijk zelf met een muffintray van 12 gaten.
Deze mini quiches hebben qua smaak wat weg van pizza.
Mini quiches Italiaanse courgette-paprika recept
Rating
Ingrediënten
- 300 gram hartige taart deeg
- 150 ml kookroom
- 2 eieren
- 2 gegrilde paprika's uit pot
- ca. ½ courgette
- ½ theelepel Italiaanse kruiden
- ½ theelepel paprikapoeder
- 40 gram geraspte kaas
- peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Vet een muffinvorm in.
- Verdeel het hartige taart deeg in 12en
- Rol de stukjes iets uit en plaats elk in een gat van de muffintray. Vorm een cupje door het tegen de onderkanten en zijkanten te duwen.
- Klop de kookroom met de eieren, de italiaanse kruiden, het paprikapoeder, de kaas en peper en zout door elkaar.
- Laat de gegrilde paprika's goed uitlekken en snijd ze in kleine stukjes.
- Snijd de cougette in kleine blokjes.
- Meng de gegrilde paprika met ⅔de van de courgette en verdeel over de mini quiches.
- Schenk het room-eiermengsel over de cupcakes
- Verdeel de overgebleven ⅓ van de courgette over de mini quiches.
- Bak in ca. 30 minuten gaar
Tips & Tricks bij de mini quiches Italiaanse courgette-paprika:
- De mini quiches Italiaanse courgette-paprika zijn zowel warm als koud lekker.
- Maak je de mini quiches Italiaanse courgette-paprika van te voren klaar en wil je deze opwarmen, verwarm de oven dan voor op 16o°C en dek de mini quiches af met aluminium folie. Warm de mini quiches Italiaanse courgette-paprika ca. 15 minuten in de oven op.
- De hartige taart deeg kan je zelf maken of zo kopen in de winkel. Wil je deze kant en klaar kopen dan kun je kiezen voor bijvoorbeeld, uit de diepvries, Koopmans of, uit de koeling, Tante Fanny.
Met smakelijke groet, Bakkenderwijs
Waren heerlijk, ook leuk voor een picknick.
Alleen de hoeveelheid courgette ontbreekt bij de ingrediënten.
Super dat de mini quiches lekker waren. Goede tip om ze voor een picknick te maken. En heel erg bedankt voor het bericht. Ik heb het er gelijk bij gezet.