Blauwe bessen muffins airfryer recept
Het is alweer even geleden dat ik voor het laatst gebakken heb in de airfryer. Natuurlijk gaan de aardappeltjes er wel in, maar dat is anders. Echt iets bakken en zodoende ben ik aan de slag gegaan met dit blauwe bessen muffins recept.
Het blauwe bessen muffins airfryer recept is voor 6 muffins. Deze passen als het goed is in iedere airfryer.
Blauwe bessen muffins airfryer recept
Ingrediënten
- 75 gram suiker
- 125 gram yoghurt
- 140 gram bloem + beetje extra
- 75 gram blauwe bessen
- 1 ei
- 1 theelepel vanille extract
- 1,5 theelepel bakpoeder
- eventueel poedersuiker om te bestuiven
Bereidingswijze
- Mix het ei met de suiker schuimig.
- Voeg de yoghurt en het vanille extract toe en mix nog 3 minuten door.
- Zeef de bloem met het bakpoeder en mix dit er op lage stand doorheen.
- Verdeel het beslag over 6 muffinvormpjes.
- Schud een klein beetje bloem over de blauwe bessen heen.
- Verdeel deze over de muffinvormpjes en duw een aantal van de blauwe bessen wat dieper in het beslag.
- Bak in ca. 15 minuten op 160°C gaar.
- Bestuif voor het serveren eventueel met wat poedersuiker.
Tips & Tricks bij de blauwe bessen muffins uit de airfryer:
- Door wat bloem met de blauwe bessen te mengen blijven de blauwe bessen wat meer in het deeg hangen en zinken ze niet allemaal naar de bodem.
- Iedere airfryer is anders. Ik gebruik een airfryer waarbij het niet nodig is om deze voor te verwarmen. Is het bij jou airfryer wel nodig om deze voor te verwarmen, verwarm de airfryer dan voor op 160°C.
Met smakelijke groet, Bakkenderwijs
Geef een reactie