Kokos pannenkoeken recept
Door: 
 
Ingrediƫnten
  • 50 gram havermout
  • 50 gram kokosrasp
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 200 gram kokosroom / kokosmelk
Bereidingswijze
  1. Maal de havermout met de kokosrasp in de blender of keukenmachine fijn.
  2. Meng de bakpoeder erdoor.
  3. Klop het ei en het kokosroom erdoor tot een beslag.
  4. Laat het kokos pannenkoeken beslag 10 minuten rusten.
  5. Verwarm een pan met een beetje boter of olie.
  6. Schep een hoopje beslag in de pan en leg een deksel op de pan.
  7. Bak op laag vuur goudbruin van onder en bijna droog van boven.
  8. Draai de kokos pannenkoek om en bak tot goudbruin gaar zonder deksel.
  9. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Recipe by Bakkenderwijs at https://www.bakkenderwijs.nl/recepten/koolhydraatarm/kokos-pannenkoeken-recept/