Reuzencookies met muesli recept
Door: 
 
Ingrediënten
  • 130 gram boter
  • 100 gram fijne kristalsuiker
  • 70 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 ei
  • 200 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 5 gram cacao
  • 100 gram pure chocolade
  • 60 gram melk chocolade
  • 100 gram muesli
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht.
  2. Klop de boter, suiker, basterdsuiker en het vanille extract door elkaar.
  3. Meng het ei erdoor en mix tot een glad beslag.
  4. Zeef de bloem met het zout, bakpoeder en de cacao boven de kom en kneed dit erdoor.
  5. Hak beide chocolade grof.
  6. Kneed dit door het deeg heen.
  7. Vorm 2 of 3 grote ballen van het deeg en druk ze een beetje plat.
  8. Leg de reuzencookies met voldoende tussenruimte op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  9. Verdeel de muesli over de koeken en druk de muesli er iets in.
  10. Bak in ca. 15 minuten gaar. Ze mogen in het midden nog wat smeuïg zijn.
Recipe by Bakkenderwijs at https://www.bakkenderwijs.nl/recepten/koekjes/reuzencookies-met-muesli-recept/