Ranger cookies recept
Door: 
 
Ingredi├źnten
  • 225 gram boter
  • 200 gram basterdsuiker
  • 175 gram kristalsuiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 2 eieren
  • 1 theelepel baking soda
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 225 gram bloem
  • 150 gram havermout
  • 60 gram cornflakes
  • 50 gram kokosrasp
  • ½ theelepel zout
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 175┬░C.
  2. Mix de boter met de basterdsuiker, kristalsuiker, vanille extract en zout romig.
  3. Mix de eieren erdoorheen.
  4. Zeef de bloem de baking soda en het bakpoeder en mix deze in etappes door het botermengsel.
  5. Spatel (NIET mixen) voorzichtig de havermout, cornfakes en kokosrap erdoorheen.
  6. Schep met twee eetlepel of een ijslepel hoopjes op de bakplaat bekleed met bakpapier. Hou flink tussenruimte tussen de hoopjes, de koeken zullen tijdens het bakken uitlopen.
  7. Bak de ranger cookies in 10 a 12 minuten goudbruin.
  8. Herhaal met de rest van het deeg.
  9. Laat ze even afkoelen op de bakplaat en haal ze vervolgens van de bakplaat af om verder af te laten koelen.
Recipe by Bakkenderwijs at https://www.bakkenderwijs.nl/recepten/koekjes/ranger-cookies-recept/