Dulce de leche ijs
Door: 
 
Ingredi├źnten
  • 1 blikje dulce de leche
  • 250 ml slagroom
  • 500 ml volle melk
  • 4 eidooiers
Bereidingswijze
  1. Klop de eigelen los.
  2. Verwarm de melk.
  3. Schep de dulce de leche bij de warme melk en verwarm dit tot de dulce de leche helemaal is gesmolten in de melk.
  4. Breng de dulce de leche melk tot bijna aan de kook.
  5. Giet een beetje over de eigelen en mix het door elkaar.
  6. Giet het vervolgens terug bij de rest van de dulce de leche melk en verwarm tot ca 85┬░C. (Dit is als er een heel dun laagje op je lepel achterlaat).
  7. Laat het dulce de leche mengsel volledig afkoelen.
  8. Meng de slagroom door het dulce de leche mengsel.
  9. Giet het ijsmengsel in de ijsmachine en volg de instructies van je ijsmachine.
  10. Doe de dulce de leche ijs in een diepvries bestendige bak en zet nog even in de vriezer.
Recipe by Bakkenderwijs at https://www.bakkenderwijs.nl/recepten/ijs/dulce-de-leche-ijs-recept/