Belgische wafels. Een begrip apart. De Luikse wafel is daar eentje van. Want er zijn meerdere Belgische wafels. Luikse wafels kenmerken zich aan dat ze wat steviger zijn dan bijvoorbeeld de Brusselse variant. Daarnaast zit er in een Luikse wafels recept parelsuiker. Dit is een groffe suiker soort. Deze suiker smelt niet zo snel in […]
Oliebollen recept
Een oliebol is een gefrituurd gistbeslag en is de oud en nieuw traditie van de lage landen. Oliebollen zijn er in vele soorten en maten. Zo heb je oliebollen gevuld met rozijnen, krenten en stukjes appel, maar ook oliebollen zonder vulling. Oliebollen worden in sommige streken in België ook wel smoutebollen genoemd. Deze smoutebollen danken […]
Klaaskoeken recept
Klaaskoeken zijn een Belgische Sinterklaastraditie. In België vieren ze de verjaardag van Sinterklaas op 6 december. In Nederland is dit op 5 december. Naast speelgoed en suikergoed vinden kinderen in België ook klaaskoeken in hun schoen en traditioneel is dit op 6 december. Oorspronkelijk werden deze klaaskoeken zelfs alleen op 6 december verkocht. De traditie […]