Ranger cookies zijn koekjes met een knapperige buitenkant en een zachte chewy binnenkant. Chewy… Hoe vertaal ik chewy op de juiste manier. Een beetje zachte cake achtige, beetje plakkerige binnenkant. Ik weet niet wat de juiste vertaling is van chewy en of er wel een Nederlandse vertaling van het woord is. Hmm Google zegt taai… […]
Nutella brownies recept
Nutella brownies zijn brownies op basis van Nutella hazelnootpasta. De Nutella brownies hebben een dun krokant korstje en een smeuïge binnenkant. Nutella is toch wel een begrip. De meeste weten wel dat Nutella hazelnootpasta is. Wat je misschien nog niet wist is dat Nutella in 1949 werd ontwikkeld, maar pas in 1964 werd geïntroduceerd. Nutella […]
Honing-kaneel cornbread muffins recept
Cornbread betekend maisbrood, maar het lijkt niet op het maisbrood dat we uit de Nederlandse supermarkten kennen. Het gele boterhammen maisbrood om het zo maar te noemen. Dat is het zeker niet. Cornbread zit als het ware een beetje tussen brood en cake in. Deze honing-kaneel cornbread muffins zijn erg lekker voor tussendoor. Cornbread word […]
Chocolate chips koekjes recept
De oorsprong van chocolate chips koekjes ligt in Amerika. Het was de Amerikaanse Ruth Graves Wakefield die rond 1938 een chocoladereep in stukjes hakte en dit in een koekje verwerkte. In 1956 verschenen de eerste chocolate chip cookies in Groot Brittannië. Chocolate chips zijn kleine dropjes chocolade die kant en klaar verkrijgbaar zijn. Je kunt […]
Pompoen cornbread recept
Pompoen cornbread, ook wel pompoen maisbrood. Cornbread betekend in het Nederlands maisbrood en is typisch Amerikaans. Als je het in het Nederlands over een maisbrood heb zal je waarschijnlijk toch met iets anders thuis komen als met cornbread. Zodoende dat ik ook de naam pompoen cornbread aangehouden heb. Cornbread zit qua smaak een beetje tussen […]
Pumpkin pie – Zoete pompoentaart recept
We zagen de hartige pompoentaart al voorbij komen. En deze was zeer zeker voor herhaling vatbaar. Nu werd het tijd voor de zoete variant. De pumpkin pie is in Amerika echt een klassieker. Er zijn tal van variaties te vinden op deze taart. In de zoete pompoentaart wordt er gebruik gemaakt van pompoenkruiden. Deze kruiden […]
Pumpkin pie – Hartige pompoentaart recept
Ben je op zoek naar de zoete variant? Kijk eens bij dit pumpkin pie recept. Pompoen vind je in alle soorten en maten, van een tennisbalgrootte tot een formaat van meer dan een meter. Van grammen tot kilo’s. Eigenlijk kun je het bij pompoenen zo gek nog niet bedenken. Inmiddels zie je de handzame pompoenen steeds vaker voorbij […]
1234 cake recept
De 1234 cake is een traditionele Amerikaanse cake. De naam 1234 komt voort uit de basis ingrediënten. In het Engels, 1 cup of butter, 2 cups of sugar, 3 cups of flour en 4 eggs. In het Nederlands zou dat 1 kop boter, 2 koppen suiker, 3 koppen bloem en 4 eieren zijn. Een cup is […]
Buttermilk Cornbread recept – Maisbrood
Bij de Lidl zag ik van de week maismeel staan. Op dat moment had ik nog geen idee wat ik er mee moest doen. Tot ik me vandaag bedacht om maisbrood te maken. Ik zocht in eerste instantie naar een recept voor maisbrood, die we kennen uit de supermarkt, maar kwam al snel te recht […]
