Een New York cheesecake recept kom je volop tegen. Bij veel van deze recepten staat enkel dat de New York cheesecake erg lekker is. Dat is zeker waar. Alleen zocht ik nou net wat meer achtergrondinformatie dan dat. Zodoende ging ik op zoek naar de achtergrond van de New York cheesecake. De eerste kaastaart Nee […]
American pancakes recept
American pancakes zijn niet als de pannenkoeken die hier bekend zijn. In vergelijking met de pannenkoeken hier zijn American pancakes dikker en kleiner, maar ook weer niet zo klein als poffertjes. Bij American pancakes moet je denken aan een formaat van 5 tot 8 cm diameter. American pancakes en maple syrup Een ongekende combinatie is […]
Amerikaanse botercreme recept
Amerikaanse botercreme is botercreme die bestaat uit 1 deel boter en 1 deel poedersuiker. Amerikaanse botercreme is dus een vrij simpele samenstelling. Amerikaanse botercreme is een goede botercreme om bijvoorbeeld een taart mee af te smeren. Bij Amerikaase botercreme word de boter eerst opgeklopt en vervolgens word de poedersuiker er doorheen geklopt. De Amerikaanse botercreme […]
Brownies met mascarpone recept
Brownies zijn een soort van chocolade cakejes waarbij de binnenkant nog smeuïg is. Het idee voor deze brownies zag ik voorbij komen bij Solo. Hier zag ik een foto van de brownies met mascarpone en deze zag er zo lekker uit dat ik ermee aan de slag ben gegaan. Het recept is anders als het […]
Ranger cookies recept
Ranger cookies zijn koekjes met een knapperige buitenkant en een zachte chewy binnenkant. Chewy… Hoe vertaal ik chewy op de juiste manier. Een beetje zachte cake achtige, beetje plakkerige binnenkant. Ik weet niet wat de juiste vertaling is van chewy en of er wel een Nederlandse vertaling van het woord is. Hmm Google zegt taai… […]
Nutella brownies recept
Nutella brownies zijn brownies op basis van Nutella hazelnootpasta. De Nutella brownies hebben een dun krokant korstje en een smeuïge binnenkant. Nutella is toch wel een begrip. De meeste weten wel dat Nutella hazelnootpasta is. Wat je misschien nog niet wist is dat Nutella in 1949 werd ontwikkeld, maar pas in 1964 werd geïntroduceerd. Nutella […]
Honing-kaneel cornbread muffins recept
Cornbread betekend maisbrood, maar het lijkt niet op het maisbrood dat we uit de Nederlandse supermarkten kennen. Het gele boterhammen maisbrood om het zo maar te noemen. Dat is het zeker niet. Cornbread zit als het ware een beetje tussen brood en cake in. Deze honing-kaneel cornbread muffins zijn erg lekker voor tussendoor. Cornbread word […]
Chocolate chips koekjes recept
De oorsprong van chocolate chips koekjes ligt in Amerika. Het was de Amerikaanse Ruth Graves Wakefield die rond 1938 een chocoladereep in stukjes hakte en dit in een koekje verwerkte. In 1956 verschenen de eerste chocolate chip cookies in Groot Brittannië. Chocolate chips zijn kleine dropjes chocolade die kant en klaar verkrijgbaar zijn. Je kunt […]
Pompoen cornbread recept
Pompoen cornbread, ook wel pompoen maisbrood. Cornbread betekend in het Nederlands maisbrood en is typisch Amerikaans. Als je het in het Nederlands over een maisbrood heb zal je waarschijnlijk toch met iets anders thuis komen als met cornbread. Zodoende dat ik ook de naam pompoen cornbread aangehouden heb. Cornbread zit qua smaak een beetje tussen […]
Pumpkin pie – Zoete pompoentaart recept
We zagen de hartige pompoentaart al voorbij komen. En deze was zeer zeker voor herhaling vatbaar. Nu werd het tijd voor de zoete variant. De pumpkin pie is in Amerika echt een klassieker. Er zijn tal van variaties te vinden op deze taart. In de zoete pompoentaart wordt er gebruik gemaakt van pompoenkruiden. Deze kruiden […]
