Weesper moppen zijn makkelijke koekjes. De Weespermoppen worden gemaakt van amandelspijs. Weespermoppen komen waarschijnlijk uit Weesp. Het is een echt Nederlands koekje. Weespermoppen zijn de best verkopende koekjes in Weesp. Het schijnt zelfs zo te zijn dat er een waar standbeeld in Weesp staat. Dit standbeeld vertegenwoordigt de bakkers van de Weespermoppen. Het is een […]
Skillet focaccia recept
Heerlijk warm focaccia brood zonder te kneden. Gebakken in een skillet. Dit focaccia brood is rijk aan olijfolie. Bestrooid met verse rozemarijn. En door de focaccia in een skillet te bakken, oftewel een gietijzeren koekenpan. Krijgt deze een heerlijke krokante korst. Wat is focaccia? Focaccia is een Italiaans platbrood uit de streek Ligurië. Dit […]
Cake rusk recept
Indiase cake rusk, een knapperige traktatie. Cake rusk, waar kan je dat mee vergelijken? Qua bite is cake rusk te vergelijken met toast. Qua taste niet, toast is droog gebakken brood, dus daar zit de vergelijking zeker niet in. Want cake rusk, het cake gedeelte in de naam zegt het eigenlijk al een beetje, is […]
American pancakes recept
American pancakes zijn niet als de pannenkoeken die hier bekend zijn. In vergelijking met de pannenkoeken hier zijn American pancakes dikker en kleiner, maar ook weer niet zo klein als poffertjes. Bij American pancakes moet je denken aan een formaat van 5 tot 8 cm diameter. American pancakes en maple syrup Een ongekende combinatie is […]
Pizza calzone recept
Een pizza calzone is een pizza waarbij de bodem dubbel gevouwen word en hierdoor eruit komt te zien als een halve maan brood. De pizza calzone is afkomstig uit het zuiden van Italië en is afgeleid van de Napolitaanse pizza en de focaccia barese. Traditioneel word een pizza calzone in de oven gebakken. Onderstaand pizza […]
Sandkage recept
Sandkage is een Deense cake, een Deense zandcake om precies te zijn. Sandkage is een iets wat droge cake welke ideaal past bij de koffie. De cake word ook graag in de koffie gedoopt. In Denemarken is sandkage populair. Sandkage word met regelmaat gebakken en mag tijdens een thee- of koffievisite niet ontbreken. Een sandkage […]
Bobotie recept
Bobotie is een gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Een bobotie recept bestaat uit gehakt en specerijen. Vaak worden aan een bobotie recept ook nog sperziebonen toegevoegd. Maar dit is niet in ieder bobotie recept het geval. Het bobotie mengsel word voordat het in de oven gebakken word overgoten met een ei, melk mengsel. Het bobotie […]
Amerikaanse botercreme recept
Amerikaanse botercreme is botercreme die bestaat uit 1 deel boter en 1 deel poedersuiker. Amerikaanse botercreme is dus een vrij simpele samenstelling. Amerikaanse botercreme is een goede botercreme om bijvoorbeeld een taart mee af te smeren. Bij Amerikaase botercreme word de boter eerst opgeklopt en vervolgens word de poedersuiker er doorheen geklopt. De Amerikaanse botercreme […]
Spaanse amandeltaart recept
Spaanse amandeltaart ook wel tarta de almendras genoemd. Deze Spaanse amandeltaart bestaat uit een zandtaartbodem met daarop een cake-achtige amandelvulling. Er is ook een tarta de almendras recept welke gebakken word zonder zandtaartbodem. De Spaanse amandeltaart bestaat dan enkel uit de cake-achtige amandelvulling. Andere benamingen voor de Spaanse amandeltaart Een Spaanse amandeltaart word naast tarta […]
Gevulde koek recept
Een gevulde koek is een ronde koek gemaakt van een harde wenerdeeg, ook wel 123 deeg genoemd. De gevulde koek word gevuld met amandelspijs. Kenmerkend aan de gevulde koek is de (halve) amandel bovenop. Voor het afbakken word een gevulde koek met een geklutst ei bestreken. Hierdoor krijgt de gevulde koek het glimmende glanslaagje. De […]
