Arepa di pampuna zijn Antiliaanse pompoen pannenkoeken. Arepa di pampuna betekend in het Papiaments pompoen pannenkoek. Over de verdere oorsprong kan ik helaas weinig terug vinden. De arepa di pampuna word op de Antillen gegeten als ontbijt of lunch gerecht. Ook worden de Arepa di pampuna weleens als bijgerecht gegeten bij vlees en vis tijdens […]
Broodpudding recept
Broodpudding word over het algemeen gemaakt met kliekjes brood van de vorige dag. Vaak met een verjaardag of een barbecue is het moeilijk in te schatten hoeveel brood er gegeten zal worden. Zodoende blijf je vaak met de restjes zitten. De volgende dag is dit over het algemeen minder lekker als de eerste dag. Je […]
Overnight oats met blauwe bessen recept
Overnight oats een engelse benaming voor een havermout ontbijt die je de avond ervoor maakt. Overnight betekend overnacht en oats betekend havermout. Nu kun je het overnacht havermout noemen, maar dat klinkt toch niet zo fraai als overnight oats. Overnight oats is langzaam zijn weg aan het vinden naar Nederland. In het buitenland is het al […]
Koolhydraatarme hartige muffins recept
Deze koolhydraatarme hartige muffins bevatten per muffin slechts 3,8 gram koolhydraten! Ze worden gemaakt van courgette, amandelmeel en kaas. Eerder maakte ik al het “zoete”koolhydraatarme muffins recept. Zoals je op de foto misschien al gezien heb, heb ik gebruik gemaakt van gewone muffinpapiertjes uit de winkel. Je kunt deze ook zelf gemakkelijk en snel maken […]
Bananenpannenkoeken recept
We hebben ze al veelvuldig voorbij zien komen, de bananenpannenkoeken. Deze simpele pannenkoeken tellen maar 2 ingrediënten! Bananenpannenkoeken zijn niet koolhydraatarm. In 100 gram banaan zitten zo’n 19 koolhydraten. Maar deze bananenpannenkoeken passen zeker thuis in een dieet. Mocht je toch echt koolhydraatarme pannenkoeken willen, kijk dan eens bij dit simpele koolhydraatarme pannenkoeken recept. Ook […]
Simpele koolhydraatarme pannenkoeken recept
Koolhydraatarme pannenkoeken zijn pannenkoeken met minder koolhydraten en dat maakt ze nou net zo lekker. Want pannenkoeken zijn iets wat je nog weleens kan missen als je voor koolhydraatarm gaat. Pannenkoeken bestaan uit melk, bloem en eieren. En bloem zit vol met koolhydraten. Zodoende ben ik op zoek gegaan naar een koolhydraatarm alternatief voor pannenkoeken […]
Kaiserschmarren recept
Kaiserschmarren is een Oostenrijks gerecht en is een soort dikke luchtige pannenkoek die tijdens de bereiding in stukken wordt “gescheurd”. Traditioneel word het geserveerd met een pruimencompote en poedersuiker. De herkomst kent verschillende verhalen. Een daarvan is de legende van keizer Franz Joseph. Hij zou tijdens de jacht een houthakkersschmarrn voorgeschoteld gekregen hebben. Deze werden […]
Havermout mugcake recept
Gezond eten hoeft niet moeilijk te zijn en hoeft ook niet veel tijd beslag in te nemen. Als je de boterham weer een keertje zat bent en je wilt een keertje wat anders. In een handomdraai zet je deze overheerlijke havermout mug cake op tafel. En je hebt er geen oven voor nodig. Gewoon zo […]
