ANZAC koekjes zijn koekjes uit Australie en Nieuw Zeeland. ANZAC staat voor A – Australia NZ – New Zealand AC – Army Corps. Om die reden word ANZAC ook met hoofdletters geschreven. De ANZAC koekjes vinden hun oorsprong tijdens de eerste wereldoorlog. Vrouwen bakte de ANZAC koekjes en stuurde deze vervolgens naar de soldaten. De […]
Vegan schuimpjes recept
Vegan schuimpjes recept. Oftewel een recept zonder ei. Schuimpjes zonder ei. Huh? Dat kan toch niet? Schuimpjes zijn tenslotte eiwit met suiker. Vegan schuimpjes, het kan echt. In deze vegan schuimpjes zit 0,0% ei. De “uitvinder” van het vegan schuim Goose Wohlt, die naam zegt je waarschijnlijk niks. Mij ook niet. Het was echter Goose […]
Weesper moppen recept
Weesper moppen zijn makkelijke koekjes. De Weespermoppen worden gemaakt van amandelspijs. Weespermoppen komen waarschijnlijk uit Weesp. Het is een echt Nederlands koekje. Weespermoppen zijn de best verkopende koekjes in Weesp. Het schijnt zelfs zo te zijn dat er een waar standbeeld in Weesp staat. Dit standbeeld vertegenwoordigt de bakkers van de Weespermoppen. Het is een […]
Cake rusk recept
Indiase cake rusk, een knapperige traktatie. Cake rusk, waar kan je dat mee vergelijken? Qua bite is cake rusk te vergelijken met toast. Qua taste niet, toast is droog gebakken brood, dus daar zit de vergelijking zeker niet in. Want cake rusk, het cake gedeelte in de naam zegt het eigenlijk al een beetje, is […]
Bruine suiker koekjes recept
Een knapperig randje met een zachte, chewy binnenkant. Zo kan je deze bruine suiker koekjes, of beter gezegd koeken het beste omschrijven. Dit bruine suiker koekjes recept is voor 18 tot 24 koeken, afhankelijk van de grote. Print Bruine suiker koekjes recept Ingrediënten 225 gram boter 75 gram suiker 300 gram donker bruine basterdsuiker 250 […]
Chocolade-walnoot schuimkoekjes recept
Chocolade-walnoot schuimkoekjes recept is een recept welke ik uitprobeerde voor het schrijven van een boekreview. Het boek waar dit recept uitkomt is: Bakken met de cakeboss. In het boek heten deze chocolade-walnoot schuimkoekjes, chocolade brownie clusters. Ik vind dit niet een erg fijne naam zodoende dat ik deze koekjes omgedoopt heb tot chocolade-walnoot schuimkoekjes. Het […]
Gevulde koek recept
Een gevulde koek is een ronde koek gemaakt van een harde wenerdeeg, ook wel 123 deeg genoemd. De gevulde koek word gevuld met amandelspijs. Kenmerkend aan de gevulde koek is de (halve) amandel bovenop. Voor het afbakken word een gevulde koek met een geklutst ei bestreken. Hierdoor krijgt de gevulde koek het glimmende glanslaagje. De […]
Kniepertjes recept – deeg
Kniepertjes zijn dunne knapperige koekjes welke je op kan rollen. Je hebt twee soorten kniepertjes. De plat gebakken kniepertjes en de opgerolde kniepertjes. Kniepertjes worden ook wel nieuwjaarsrolletjes genoemd. Dit is de opgerolde variant van de kniepertjes. De traditie verteld dat kniepertjes in december plat gebakken worden en vanaf nieuwjaarsdag als rolletjes. De platte kniepertjes […]
Bladerdeeg vlinders recept
Bladerdeeg vlinders zijn een makkelijk en snel bladerdeeg recept in de vorm van een vlindertje, of hartje. Bladerdeeg vlinders worden gemaakt door bladerdeeg te bestrooien met kaneelsuiker. Je hebt voor dit bladerdeeg vlinder recept maar 3 ingrediënten nodig. Het bladerdeeg vlinder recept is voor 16 bladerdeeg vlinders Print Bladerdeeg vlinders recept Ingrediënten 4 plakjes roomboter […]
Bladerdeeg koekjes recept
Deze bladerdeeg koekjes zijn gemaakt van restjes bladerdeeg. En lekker dat ze zijn. Het komt nog weleens voor dat je bladerdeeg in een vorm moet snijden en stukjes bladerdeeg overhoud. Dit restjes bladerdeeg recept voor bladerdeeg koekjes is daar de ideale oplossing voor. Met de stukjes bladerdeeg en poedersuiker maak je deze heerlijke suikerkoekjes. Het […]
