Havermout koekjes met de smaak van speculoos. Een lekker krokant gebakken koekje. Ze worden gebakken als halve ballen. Dit doe je met behulp van een ijslepel. Of wanneer het koekjesdeeg stevig genoeg is kan je er ook je handen voor gebruiken. Het is een lekker knapperig koekje. En is geïnspireerd op een recept die ik […]
Bastogne rocky road recept
Rocky road is een no bake recept. Dit recept wordt gemaakt met chocolade, marshmallows en koekjes. In het geval van deze Bastogne rocky road zijn dat Bastogne koeken. No bake betekend dat een recept niet gebakken hoeft te worden in een oven. Al een tijdje liep ik met het idee om variaties op het rocky […]
Speculoos flapjacks recept
Een tijdje geleden maakte ik voor het eerst flapjacks. Een makkelijk koekje met een basis van havermout. Dit keer maakte ik een variatie daarop. En zo kwam het speculoos flapjacks recept tot stand. Met een basis van havermout en de toevoeging van speculoos. De speculoos flapjacks worden gemaakt in een vierkante vorm van ca. 19 […]
Stroopkoeken recept
Stroopkoeken of stroopwafels, het is maar net hoe je ze noemt. Stroopkoeken zijn iets dikkere koeken dan stroopwafels. Ze worden beide als wafel gebakken. Met dit recept zou je allebei kunnen maken. Ik heb stroopkoeken gemaakt. De reden hiervoor is dat mijn wafelijzer niet geschikt is om mooi egaal een wafel te bakken en deze […]
Snelle Nutella koekjes recept
Snelle Nutella koekjes, een paar koekjes met 2 ingrediënten. Te kneden is een klein schaaltje en te bakken in de oven. Gemakkelijke en snelle koekjes met de smaak van Nutella. Voor deze snelle koekjes heb ik de hazelnootpasta van Bonne Maman gebruikt. Je kunt hier elke hazelnootpasta die je wilt voor gebruiken. Nutella is hier […]
Pandan kokosbollen recept
Pandan kokosbollen, een variatie op het kokosbollen recept wat al reeds op de site staat. Nu de braderieën en markten weer op het punt staan te beginnen komen daar ook de versgebakken kokosbollen voorbij. De geur komt je vaak al tegemoet als je de markt oploopt. Nu had ik nog een half flesje pandan staan […]
Snickerdoodle blondies recept
Een “gewoon” snickerdoodle recept maakte ik al eens. Snickerdoodle blondies is een variatie op dit bekende koekje. Snickerdoodles zijn makkelijk te maken koekjes. Het idee voor deze snickerdoodle blondies kreeg ik uit het tijdschrift Baking Heaven. Hier stond een recept gepubliceerd uit het boek The One-Bowl bakery. Met dat recept ging ik aan de slag. […]
Makkelijke speculooskoekjes recept
Makkelijke speculooskoekjes tover je binnen een half uurtje uit de oven. Je kunt ze ook wel snelle speculoos noemen. De makkelijke speculooskoekjes worden gemaakt met 2 ingrediënten. Je leest het goed, maar 2. Voor de koekjes heb je enkel speculoospasta en zelfrijzend bakmeel nodig. Dit recept is ook ideaal voor als je (onverwachts) visite krijgt. […]
Flapjacks recept
Wat zijn flapjacks? Flapjacks zijn koekjes van boter, suiker en havermout. Het recept komt uit Groot Brittannië. En de naam, die werd al in de 17de eeuw gebruikt. Deze verwees naar een platte koek / pannenkoek. Sinds 1935 verwijzen in Groot Brittannië de flapjacks enkel nog naar de koek uit dit recept. In de Verenigde […]
Hazelnoot chocolade rice krispies treats recept
Rice krispies treats met de smaak van hazelnoot chocolade. Rice krispies treats worden gemaakt met rice krispies, marsmallows en boter. In dit geval word er ook nog wat cacao en hazelnootpasta toegevoegd. Voor de hazelnootpasta gebruikte ik de pasta van Bonne Maman. Deze pasta bevat 20% hazelnoten. Wat de rice krispies de lekkere hazelnootsmaak meegeeft. […]
