De Deense droomcake, ook wel Drømmekage genoemd is een cake die zijn oorsprong kent in Brovst, een plaatsje in het Noorden van Denemarken. Het was daar in het jaar 1965 dat een jong meisje, Jytte Andersen, een bakwedstrijd won met een “geheim” familierecept. Sinds die dag is de Deense droomcake een favoriet van velen. De […]
Kastanjecake recept
Dit jaar had ik veel kastanjes gekregen en wilde ermee aan de slag. Daar kwam onder andere deze kastanjecake uit voort. Ik wilde een recept creëren waar je geen kastanjemeel in nodig heb, maar verse. Voor deze kastanjecake gebruikte ik dan ook gepofte kastanjes. Deze maalde ik in de keukenmachine fijn en zo gebruikte ik […]
Kastanje boterkoek recept
Een kastanje boterkoek, misschien niet de eerste combinatie waar je aan denkt als je het over boterkoek heb. Maar zeker een lekkere. Ik had al een tijdje een idee om weer eens een boterkoek te maken. Net even anders als anders. En nadat ik een lading kastanjes kreeg ging ik daarmee aan de slag. Voor […]
Bananenbrood recept
Je hebt er vast weleens van gehoord en het misschien wel eens gemaakt, Bananenbrood. Maar wat is het nou helemaal? Wat is bananenbrood? Is het een brood, is het een cake of toch nog iets anders? Bananenbrood kan je misschien wel het best omschrijven als een cakeachtig brood. Het brood word gemaakt met gestampte bananen, […]
Stroopwafelcake recept
Een stroopwafelcake combineert 2 lekkernijen met elkaar. Namelijk cake en stroopwafels. De cake is inmiddels al best populair geworden. Er zijn zelfs kant en klaren mix pakketten verkrijgbaar. Al moet je daar wel de stroopwafels nog zelf toevoegen. Dit komt doordat deze minder lang houdbaar zijn als de rest van de ingrediënten van de stroopwafelcake […]
Marshmallow brownies recept
Marshmallow brownies recept… Do I need to say more… Een topper zijn deze brownies bestaande uit 3 lagen. Een smeuïge brownie met daarboven een laagje marshmallows en afgetopt met chocolade fudge. Ieder was blij verrast door de combinatie en vond het een topper. Voor deze marshmallow brownies gebruikte ik mini marshmallows in de kleuren roze […]
Pandancake recept
Al een tijdje op mijn lijst om te maken is de pandancake. Maar wat is pandancake eigenlijk? Wat is pandancake? Pandancake is zachte luchtige groene cake. Het groene in de cake komt van het ingrediënt pandan. De pandan cake kent zijn oorsprong in Indonesië. Pandan is een tropische plant. Het is een “bladeren” plant. En […]
Toscakaka recept – Zweedse karamel amandel cake
Een Zweedse taart of cake die buiten Zweden over het algemeen wat minder bekend is. De cake heet toscakaka en word in een ronde vorm gebakken. Hierdoor word het ook wel een taart genoemd. Qua structuur en alles lijkt het op een cake. Deze luchtige cake word verrijkt met een laagje krokante karamel amandel schaafsel. […]
Speculoos brownies recept
Speculoos en chocolade is een combinatie die erg goed samen gaat. En zo kwam dit speculoos brownies recept tot stand. Brownies zijn smeuïg van binnen. Behalve het gebruik van speculoos pasta maakte ik ook gebruik van speculoos koekjes voor dit recept. Dat geeft weer een extra structuur aan de brownies en maakt deze net weer […]
Gevulde boterkoek recept met walnoten- pecannotenspijs
Een gevulde boterkoek met een walnoten- pecannotenspijs. Een combinatie om je vingers bij af te likken. Deze gevulde boterkoek met notenspijs is een absolute aanrader. Toch liever een gewone boterkoek maken. Hier vind je het boterkoek recept. Het gevulde boterkoek recept word gemaakt in vierkante vorm van ca. 19 cm. Print Gevulde boterkoek recept met […]
