De pompoenen liggen weer volop in de winkel en in veel recepten kom je tegen pompoenkruiden. Pompoenkruiden koop je hier minder makkelijk als in andere landen. Zodoende ben ik aan de slag gegaan met het pompoenkruiden recept. De herfst en pompoenen zijn eigenlijk onlosmakelijk met elkaar verbonden. Zodra de bomen van kleur veranderen en de […]
Pannenkoeken recept
Pannenkoeken, wie kent ze niet? Pannenkoeken worden gemaakt van meel, eieren en melk. Eigenlijk vrij simpel en zo klaar. Dit pannenkoeken recept is makkelijk te maken en ook nog eens erg lekker. Het pannenkoeken beslag bevat een ingrediënt wat ik ooit in een televisieprogramma hoorde. Ik dacht dat het Herrie in de keuken was, maar […]
Golden syrup recept
Golden syrup is een rietsuiker stroop. Het heeft de consistentie van honing. Dit golden syrup recept word gemaakt met gewone kristal suiker. Als deze op is zal ik het nog eens met rietsuiker zelf proberen te maken en kijken hoe dat word. Rietsuiker heeft iets andere eigenschappen als kristalsuiker, maar het is zeker het proberen […]
Whoopies recept
Whoopies lijken qua uiterlijk wat op macarons. Het zijn 2 cake schelpjes op elkaar met een vulling ertussen. Macarons worden met een basis van amandelmeel gemaakt. Voor whoopies maak je geen gebruik van amandelen. Ook zijn de schelpjes wat groter als bij de macarons. Verder zijn het een soort van cake schelpjes die wat harder […]
Tant-pour-tant recept
Tant-pour-tant, het zegt je misschien niks. De eerste keer dat ik het las dacht ik ook huh wat is dat. Tant-pour-tant is een mengsel van amandelpoeder en poedersuiker. Professionele banketbakkers kennen tant-pour-tant onder de afkorting TPT. Ik maakte voor het eerst kennis met het tant-pour-tant recept of TPT recept toen ik macarons wilde maken. Voor […]
Botercrème met blauwe bessen banketbakkersroom recept
De verjaardag van mijn neefje stond weer voor de deur. Vorig jaar maakte ik een taart met botercrème met aardbeien banketbakkersroom. Dit jaar werd het een dubbele taart. de onderste werd gevuld met de aardbeien botercrème en voor de bovenste werd het botercrème met blauwe bessen banketbakkersroom. Mijn neefje wilde namelijk erg graag blauwe bessen in zijn […]
Snel koffie extract recept
Voor een recept had ik koffie extract nodig. Ik ging op zoek naar een recept voor koffie extract. Zo vond ik verschillende recepten waaronder dit snelle koffie extract recept. Bij het koffie extract recept welke ik terug vond op een site stond vermeld dat het recept afkomstig is van Cees Holtkamp. Koffie extract wilt ook […]
Vanille extract recept
Vanille extract is een extract dat gemaakt word door vanille stokjes een langere tijd in wodka te weken. Vanille extract word ook weleens met rum gemaakt. Rum heeft echter wel al meer een eigen smaak, dat is iets waar je van moet houden. Het vanille extract recept had ook heel goed onder een how to […]
Suikernootjes recept
Suikernootjes, ook wel nougatine genoemd is een gekarameliseerde vorm van suiker met noten. Nougatine word over het algemeen gemaakt van hazelnoten. Onderstaand recept voor suikernootjes word gemaakt met amandelen. En lekker dat ze zijn. Ik gebruikte de suikernootjes van amandelen voor een taart die ik maakte. De taart was erg lekker, maar de suikernootjes. Een […]
Amandelspijs recept
Amandelspijs kun je tegenwoordig in de meeste supermarkten terug vinden, maar je maakt het ook gemakkelijk en snel zelf. Nog een voordeel van het zelf maken is dat er geen conserveringsmiddelen of andere dingen inzitten die er eigenlijk niet in thuis horen. Amandelspijs word voor veel baksels gebruikt. Zo word het gebruikt in een paas- […]
