2022 Ligt inmiddels weer achter ons. Afgelopen jaar is de site gegroeid naar 100k bezoekers in de maand December. Een absolute mijlpaal. In totaal waren er meer dan 1 miljoen paginaviews. En met al die bezoeken is het hoog tijd om terug te kijken op 2022. Wat waren de recepten die het meest bezocht werden? […]
Kastanje boterkoek recept
Een kastanje boterkoek, misschien niet de eerste combinatie waar je aan denkt als je het over boterkoek heb. Maar zeker een lekkere. Ik had al een tijdje een idee om weer eens een boterkoek te maken. Net even anders als anders. En nadat ik een lading kastanjes kreeg ging ik daarmee aan de slag. Voor […]
Kruidnoten cheesecake recept
Een kruidnoten cheesecake. Een bodem van kruidnoten, een gebakken bovenkant met de smaak van kruidnoten/speculaas en hoe versierd met, hoe kan het ook anders, kruidnoten. Vanaf oktober liggen de winkels er vol mee kruidnoten. Het snoepgoed voor de feestdagen. Je kunt ze ook gemakkelijk zelf bakken. Zo heb je het hele jaar door de kleine […]
How to kastanjes poffen bbq
De herfst is de tijd van de kastanjes. Van oktober tot en met december vallen de rijpe kastanjes van de bomen. En daar kan je heerlijke gerechten mee maken. Met kastanjes kan je bakken en koken. Van brood tot pasta, van taart tot puree. Het is allemaal mogelijk met tamme kastanjes. Eerder poften ik kastanjes […]
Mango appel smoothie recept
Met smoothies kan je alle kanten op. Je kan eigenlijk velen combinaties wel maken en het is meestal wel goed. Toch vind ik het zelf wel prettig om wat leidraad te hebben. Dan weet je dat je goed zit. En vandaaruit is een variatie ook weer snel gemaakt. Dit keer ben ik voor een smoothie […]
Citroen ouzo koekjes recept
Bakken met alcohol, dat klinkt misschien wat gek, maar het word veel gedaan. Zo zijn bijvoorbeeld zelfgemaakte extracten vaak op een basis van alcohol en in een dessert als tiramisu is de alcohol amper meer weg te denken. Nu kwam ik in een tijdschrift een recept tegen uit het Cooking with alcohol kookboek. Een combinatie […]
Druivenjam met citroen recept
Na de eerdere druivenjam recepten wilde ik nu wat anders maken met de oogst van dit jaar. Druiven en citroen is een goede combinatie en daar ging ik mee aan de slag. Druivenjam met citroen. Een lekkere druivenjam met het frisse van de citroen. Voor dit recept gebruikte ik 1 kg druiven. Hier maakte ik […]
Druivensap recept
Een druivensap recept, zonder toegevoegde suikers. Puur druivensap. Je hebt er wat tijd voor nodig. En je drinkt het daarna waarschijnlijk niet zomaar weg. Aangezien er in een klein glaasje druivensap wel heel veel druiven zitten. Druivensap maken doe je door de druiven rustig op een vuurtje te zetten en vervolgens (lang) te wachten. De […]
How to paprika roosteren
Paprika roosteren geeft net weer een wat andere smaak aan het gerecht dan het toevoegen van een rauwe of gekookte gewone paprika. Er zijn verschillende manieren om een paprika te roosteren. Sommige leggen de paprika in de vlammen van het gasfornuis. Zelf ben ik hier niet helemaal weg van. Het is maar licht, maar het […]
Bananenbrood recept
Je hebt er vast weleens van gehoord en het misschien wel eens gemaakt, Bananenbrood. Maar wat is het nou helemaal? Wat is bananenbrood? Is het een brood, is het een cake of toch nog iets anders? Bananenbrood kan je misschien wel het best omschrijven als een cakeachtig brood. Het brood word gemaakt met gestampte bananen, […]
